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糖尿病友过年哪些蔬菜不能少!

上海高博特 2020-07-03 16:23:47



九鹿回牌护肝胶囊是以壳聚糖、益生菌发酵喷干燥粉、微晶纤维素为配料制成的保健食品,经功能试验证明,具有对化学性肝损伤有辅助保护作用和调节血脂的保健功能。

(广告批文:沪食健广审(文)第2015040029



    人体试验证实,服用含有双歧杆菌的微生态制剂期间,可降低血中胆固醇含量的50%。从肠内菌对胆固醇和胆汁酸的代谢事实证明,肠内菌之所以通过酶解作用,使肠内胆固醇水平降低,阻断了胆固醇的肝肠循环,从而降低了血中胆固醇浓度,这对于防止动脉硬化和高血压起一定作用。有资料证明,食用含有保加利亚乳酸菌和嗜酸链球菌的微生态制剂期间,可降低胆固醇含量。动物实验也证实,喂食微生态制剂给高血脂大鼠,发现能够明显降低三酰甘油和总胆固醇水平。大剂量、长期服用微生态制剂有明显降血脂作用;小剂量、短期服用微生态制剂,则降低血脂的作用效果不佳。

——《走进微生态世界》P133-P134




1、山药:

山药每百克热量为57千卡,每日宜食60克,山药的黏液蛋白有降低血糖的作用,且有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用。味甘性平无毒,有健脾益气、滋肺养胃、补肾固精等功用。可防止肝气旺伤脾,又可以增强人体抵抗力。

但山药中含有一定量的碳水化合物和热量,无限制的食用可能导致饮食失控。与马铃薯、芋头、莲藕等同属碳水化合物含量较丰富的一类食物,要做到和主食互换。

2、黄瓜:

黄瓜每百克热量为15千卡,每天宜食250克-390克,是低热能、低脂肪、含糖很低的优质食物,黄瓜含钾量高,对防治糖尿病及其发生发展均具有重要意义。中老年糖尿病患者经常适量服食黄瓜及其制品,不仅可改善临床症状,还有助于防治高血压病、肥胖症等并发症。

美国《科学》杂志刊登的一项新研究发现,黄瓜中苦味化合物具有防治癌症和糖尿病的功效。

3、黑木耳:

黑木耳,每百克热量205千卡,50-70克/日(水发),减少血糖波动,调节胰岛素分泌,降低血脂和胆固醇。

黑木耳有抗血小板聚集、降低血凝作用,可减少血液凝块,防止血栓形成,有助于防治动脉硬化症,还具有抑菌抗炎、保肝、降血脂、降血糖等作用,以及具有抗肿瘤活性,对癌细胞有抑制力。

4、莴苣:

莴苣,每百克热量20千卡,180-260克/日,所含皂甙、胰岛素激活剂等有效成分,能起到降血压、减肥、调节血糖等作用。

莴苣含有较丰富的烟酸,烟酸是胰岛素激活剂,经常食用对防治糖尿病有所帮助。莴苣可刺激胃肠蠕动,对糖尿病引起的胃轻瘫以及便秘有辅助治疗作用。莴苣中所含的钾离子是钠离子的27倍,可促进排尿,降低血压。

5、苦瓜:

苦瓜含有较多草酸,会妨碍人体对钙的吸收,不宜食用过多,每餐以不超过100克为宜,尤其是需要大量补充钙质的青少年。

性寒,味苦。能除邪热,解疲乏,清心明目。苦瓜清热解毒,除烦止渴, 苦瓜有“植物胰岛素”之称。药理试验发现,苦瓜中所含的苦瓜皂甙,不仅有类似胰岛素的作用,而且还可刺激胰岛素释放,有非常明显的降血糖作用。

6、胡萝卜:

胡萝卜,每百克热量为37千卡,每日宜吃100克,含有丰富的维生素A,适合糖尿病并发视网膜疾病的糖友食用。

糖尿病患者其血液中会产生大量的自由基因,正是这些自由基因破坏了人体内胰岛素的活性。胡萝卜中含有大量的β胡萝卜素,可以清除体内的自由基,因此日常饮食中多吃胡萝卜、甘蓝及其它富含胡萝卜素的蔬菜,对预防糖尿病有极大的帮助。

7、洋葱:

洋葱属于辛味刺激物,所以,皮肤瘙痒性疾病、眼疾及胃病患者不要吃太多,对一般成人来说,每天吃约100克即可。

味淡性平,具有降低血糖作用,并且发现洋葱是含有前列腺素A的唯一蔬菜,多食有利于扩张血管,防止动脉硬化,对糖尿病并发症的预防有利。洋葱还能降低血脂、降低血液黏稠度、改善动脉粥样硬化,经常食用可预防糖尿病心脑血管并发症的发生。

8、大蒜:

大蒜每天宜食3-4瓣,所含蒜素、大蒜辣油以及硫醚化合物有降血糖、降血脂的功效。另外,富含钾、镁、等营养成分,多食有益。大蒜热量:126 大卡(100克可食部分),糖尿病患者可适当吃大蒜,既然可生吃,又可以熟吃。吃大蒜或补充大蒜提取物质,不仅有助于调节血液葡萄糖,还可以防止或缓解一些糖尿病并发症症状。

大蒜辛辣、性温、能解滞气、暖脾胃。大蒜中含蒜氨酸和蒜酶,二者接触后产生蒜素,具杀菌效力;大蒜中所含生物碱,具有降低血糖成分,增加胰岛素的功能,更重要的是它对正常血糖值无影响;此外大蒜还具有促进新陈代谢,缓解疲劳,刺激消化器官分泌消化酶,促进上皮增生,加速创伤愈合等功效。


文章来源:公众号【糖尿病家庭调养】微信号:jiankangbaizhen



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微生态制剂的应用——调节血脂作用

胆固醇和胆汁酸的代谢若发生障碍会使血脂升高,而血脂一旦在血管壁沉积,便已发送动脉硬化。过多的摄入动物脂肪,可导致肠内胆汁、胆汁酸的分泌增加,促使食物中胆固醇吸收入血,形成高脂血症。双歧杆菌、凝结芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌和产乳酸的屎肠球菌等可使胆固醇转化为人体不吸收的类甾醇,从粪便排出体外,固有降血脂作用,使用微生态制剂和高纤维素视频可预防或者治疗高胆固醇血症。

——摘自《微生态药物研究与应用》P12


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